barbacoa

3 entradas

Sugarra

Esto es SUGARRA, eskerrik asko

El camino no ha sido nada fácil y con la pandemia, a veces, parecía totalmente imposible. Pero finalmente SUGARRA abrió sus puertas en marzo y ya lleva varios meses repartiendo barbacoa casera por Bilbao y sacando txuletones, entre otras cosas, del Kamado. Este proyecto nació con varios objetivos claramente marcados. […]

Sugarra

La «auténtica» barbacoa

Cuando hablamos de barbacoa, normalmente nos viene a la cabeza una parrilla con brasas y unas costillas, chuletas, salchichas…etc. cocinándose a fuego fuerte. Sin embargo, aunque todos estos elementos pueden estar presentes, desde Sugarra queremos dejar claro que la auténtica barbacoa es una técnica de cocina de primer orden que […]